Rosas de Cenoura

Name: Rosas de cenoura
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 cenouras; 1 ramo de salsa; parmesão; sal; pimenta; azeite

As cenouras fazem parte dos legumes que mais estão presentes nos pratos do dia a dia. Cozidas ou cruas, há uma infinidade de soluções para degustar estas maravilhas. Mas por vezes queremos ser um pouco mais originais e surpreender com a nossa cozinha.
Já pensou fazer rosas comestíveis? Pois o PetitChef decidiu fazer rosas com cenouras. Pois é, na verdade pode fazer com frutas e legumes, nós fizemos com cenouras. Dê uma olhada. É super fácil e vai impressionar os convidados. Sirva como aperitivo, entrada ou até acompanhamento.

Entrada

6 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 cenouras
1 ramo de salsa
parmesão
sal
pimenta
azeite

Custo estimado: 1.66€ (0.28€/porção)

Preparação

Lave e descasque as cenouras. Corte-as em fatias finas e coloque sobre um prato. Tempere ao seu gosto e leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos para cozerem.
Unte formas de muffins com azeite.
Colocar as fatias de cenoura enrolando-as, para formar a rosa.
Junte parmesão ralado e salsa picadinha, ao seu gosto.
Leve ao forno por 20 minutos a 200ºC.
Sirva morno.

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Dicas e Conselhos:

- Para cortar as cenouras no sentido do comprimento use uma faca, ou se preferir e tiver, pode ainda usar um desses utensílios para cortar legumes. Depois de cortadas, coloque um minuto no microondas para que fiquem mais moles, isto ajudará a enrolar facilmente nas formas de muffins. (Não use um descascador de batatas pois o corte será demasiado fino e as cenouras podem 'rasgar' ao colocar nas formas).

- O parmesão permite juntar as fatias de cenoura umas às outras, de modo a que as rosas não se desfaçam quando retirar das formas. Tenha atenção a que o parmesão penetre bem entre as fatias. Pode usar outro tipo de queijo, se preferir, por exemplo o clássico queijo ralado, terá um efeito mais gratinado.

- Como tempero, use as especiarias que mais gostar, a vantagem da cenoura é que fica bem com (quase) tudo.