Petitchef

Lombos de pescada gratinados com juliana e cogumelos

Prato Principal
7 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma explosão de sabor nesta receita !

Ingredientes

Número de doses: 7
6 lombos de pescada congelados

Sal q.b.

Pimenta em grão q.b.

1 cravinho


1 dente de alho

1 alho francês


1 embalagem de cogumelos frescos-

Azeite q.b-.

Alho em pó q.b.

2 dl de vinho do Porto

2 pacotes de natas

Mozzarela ralado q.b.

Parmesão ralado q.b.

Preparação

  • Cozer os lombos em água com sal, os grãos de pimenta, o cravinho, a cebola descascada e o dente de alho. Depois de cozidos escorrer e reservar.
  • Cortar o alho francês e as cenouras em juliana fininha. Laminar os cogumelos. Lavar e escorrer bem.
  • Levar uma frigideira ao lume, com azeite e alho em pó (quantidade a gosto). Deitar-lhes os legumes e deixar refogar.
  • Quando começarem a aloirar deitar-lhes metade do vinho do Porto. Tapar e deixar cozinhar.
  • Quando estiverem cozinhados, deitar-lhes as natas e o restante vinho do Porto.
  • Deixar as natas cozinharem. Dispor os lombos num tabuleiro. Cobrir com o preparado dos legumes. Deitar-lhes o queijo mozzarela e o parmesão e levar ao forno até o queijo ficar bem lourinho.
  • Acompanhar com arroz vaporizado simples.

Fotos

Lombos de Pescada Gratinados com Juliana e Cogumelos, foto 1Lombos de Pescada Gratinados com Juliana e Cogumelos, foto 2Lombos de Pescada Gratinados com Juliana e Cogumelos, foto 3


Comentários dos membros:

30/11/2013

SABOR DOCE DO VINHO DO PORTO.Nao gostei

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