Cogumelos gratinados

Name: Cogumelos gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 cogumelos grandes; sumo de limão; 1 alho francês; 2 cenouras; 1 cebolinha; 60 g de margarina; sal e pimenta; 100 g de queijo ralado; 4 colheres de sopa de maionese

Aperitivo

Muito Fácil

45 min

237 Kcal

Ingredientes

12 cogumelos grandes
sumo de limão
1 alho francês
2 cenouras
1 cebolinha
60 g de margarina
sal e pimenta
100 g de queijo ralado
4 colheres de sopa de maionese

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Lave os cogumelos, retire-lhes os pés e escorra bem. Regue as cabeças dos cogumelos com um pouco de sumo de limão e pique os pezinhos.
Corte o alho francês em rodelas finas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e rale-as. Descasque e pique a cebolinha e leve ao lume com a margarina até a cebola ficar mole.
Junte os pezinhos dos cogumelos, o alho francês e a cenoura. Tempere com sal e pimenta e deixe estufar. Retire do lume, misture com o queijo ralado e recheie as cabeças dos cogumelos com este preparado.
Disponha os cogumelos recheados num tabuleiro untado com margarina e por cima de cada cogumelo espalhe um pouco de maionese.
Leve a gratinar em forno quente (225ºC) durante 15 minutos. Sirva como entrada com uma salada a acompanhar!