Cogumelos gratinados

Name: Cogumelos gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 12 cogumelos grandes; sumo de limão; 1 alho francês; 2 cenouras; 1 cebolinha; 60 g de margarina; sal e pimenta; 100 g de queijo ralado; 4 colheres de sopa de maionese

Aperitivo

6 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

12 cogumelos grandes

sumo de limão

1 alho francês

2 cenouras

1 cebolinha

60 g de margarina

sal e pimenta

100 g de queijo ralado

4 colheres de sopa de maionese

Preparação

Lave os cogumelos, retire-lhes os pés e escorra bem. Regue as cabeças dos cogumelos com um pouco de sumo de limão e pique os pezinhos.
Corte o alho francês em rodelas finas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e rale-as. Descasque e pique a cebolinha e leve ao lume com a margarina até a cebola ficar mole.
Junte os pezinhos dos cogumelos, o alho francês e a cenoura. Tempere com sal e pimenta e deixe estufar. Retire do lume, misture com o queijo ralado e recheie as cabeças dos cogumelos com este preparado.
Disponha os cogumelos recheados num tabuleiro untado com margarina e por cima de cada cogumelo espalhe um pouco de maionese.
Leve a gratinar em forno quente (225ºC) durante 15 minutos. Sirva como entrada com uma salada a acompanhar!

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