Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe começar a ferver, junte a massa e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Escorra a massa, coloque-a num passador de rede, passe-a por água fria e deixe-a escorrer novamente.
Descasque e lave a cebola e os alhos e pique-os finamente. Lave muito bem os cogumelos e lamine-os. Retire o courato ao bacon e corte-o em tiras. Escorra o atum e desfie-o finamente. Leve um tacho ao lume com a manteiga, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione o bacon e os cogumelos, deixe refogar até que fiquem macios, junte depois o atum, salsa picada a gosto e a massa, regue com a Nata com 3 Queijos Parmalat e envolva até ficar bem quente.
Rectifique os temperos, retire do lume, deite num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar coradinho. Sirva decorado a gosto.
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