Gratinado de lulas com cogumelos

Ingredientes

• 1 kg de lulas limpas
• 150 g de cebolas
• 50 g de azeite (0,5 dl )
• 150 g de vinho (1,5 dl)
• 100 g de tomate
• 150 g de bacon
• 200 g de cogumelos
• sal e pimenta q.b.
• queijo parmesão ralado q.b.
• Molho
• 50 g de farinha
• 30 g de margarina
• 250 g de leite
• 200 g de natas
• 2 gemas
• sal e pimenta
• 1 colher de café de caril em pó

Preparação

• Faça um refogado com a cebola, tomate picado e o azeite. Junte as lulas, o bacon, vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos.
• Junte os cogumelos laminados e deixe estar mais 5 minutos.
• Eite num pirex próprio de forno. Prepare o bechamel, Leve todos os ingredientes ao lume.
• Quando levantar fervura junte as gemas em fio e as natas mexa bem e deixe levantar fervura.
• Retire e tempere de sal e pimenta.
• Envolva as lulas no bechamel, polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar.

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