Petitchef

Gratinado de lulas com cogumelos

Entrada
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
Gostamos todos de lulas, daí ter sempre que procurar várias maneiras de as confeccionar. Eis a bom receita!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de lulas limpas

150 g de cebolas

50 g de azeite (0,5 dl )

150 g de vinho (1,5 dl)

100 g de tomate

150 g de bacon

200 g de cogumelos

sal e pimenta q.b.

queijo parmesão ralado q.b.

Molho

50 g de farinha

30 g de margarina

250 g de leite

200 g de natas

2 gemas

sal e pimenta

1 colher de café de caril em pó

Preparação

  • Faça um refogado com a cebola, tomate picado e o azeite. Junte as lulas, o bacon, vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Junte os cogumelos laminados e deixe estar mais 5 minutos.
  • eite num pirex próprio de forno. Prepare o bechamel, Leve todos os ingredientes ao lume.
  • Quando levantar fervura junte as gemas em fio e as natas mexa bem e deixe levantar fervura.
  • Retire e tempere de sal e pimenta.
  • Envolva as lulas no bechamel, polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar.





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