Brócolos gratinados

Ingredientes

• 400 gr de brócolos
• 0,5 l de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha
• 50 gr de cogumelos laminados
• 1 caldo de galinha
• 50 gr de queijo em tirinhas
• Sal para temperar
• Manteiga para untar q.b.

Preparação

• Ligue o forno no modo grill.
  Lave e corte os brócolos em raminhos. Coza-os na água a ferver, temperada com sal, durante 8 minutos.
  Escorra os brócolos e reserve a água.
• Creme de cogumelos:
  Derreta a farinha na água da cozedura. Adicione os cogumelos e o cubo de caldo de galinha. Leve ao lume durante 10 minutos. Reserve.
• Unte um prato de forno com a manteiga, disponha os brócolos no seu interior.
  Cubra-os com o creme de cogumelos que preparou e coloque as tiras de queijo por cima.
• Leve ao forno até o queijo derreter.
  Sirva este gratinado como entrada ou acompanhamento de carnes e peixes.

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