Guisado delicioso de quorn grão e cogumelos

Ingredientes

• Um pacote de Quorn "pedaços"
• cerca de 250 a 300grs200grs Cabaça abobora
• 1 lata de tomates picados
• 2 batatas doces medias
• 2 batatas de pele vermelha
• 8 cogumelos médios
• 1 lata de grão
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola grande
• 1 nabo pequeno
• 1/2 colher de açafrão das índias
• 1 piri-piri
• 3 alhos
• um ramo de salsa
• sal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Meta numa panela um pouco de azeite + sal + pimenta, uma vez quente adicione o alho a cebola e a cenoura, va mexendo regularmente e ate começarem a ficarem alourado.
• Adicione a lata de tomates picados, e assim que estes comecem a ferver adicione as batatas o nabo, a abobora, o grão, o quorn, o açafrão e o piri-piri.
• Tape meio tapado e deixe cozer em lume brando a mínimo por cerca de 30 minutos.
• Prove a ver se esta a seu gosto e adicione o que achar necessário adicione agora os cogumelos e deixe cozer mais 4 minutos por fim adicionando a salsa e deixar cozer mais 1-2 minutos.
• Depois e só servir e decorar, é muito bom servido com um bom.
• Rose bem fresquinho, ou um bom vinho verde também fresquinho.

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