Petitchef

Risoto de legumes

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
599 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pedaço de aipo

1 cebola pequena

1 cenoura pequena

1 pedaço de nabo

pimenta em grão

150g de abóbora limpa

3 c. (sopa) de azeite

1 cháv. de arroz

1/2dl de vinho branco

50g de queijo de ovelha

Preparação

  • Ferva, durante 15 minutos, o aipo, a cebola, a cenoura, o nabo e grãos de pimenta, tudo bem coberto de água.
  • Corte a abóbora aos cubos pequenos e salteie numa caçarola com o azeite.
  • Junte o arroz e salteie até começar a tostar.
  • Regue com o vinho branco e prossiga a cozedura juntando, aos poucos, caldo de legumes coado.
  • Quando o arroz abrir, retire do lume e envolva o queijo em cubos. Se quiser, decore com pedaços de tomate e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (751g)
Calorias: 599Kcal
  • Glícidos: 51.1g
  • Gord total: 31.2g
  • Gord.sat.: 8g
  • Proteínas: 17.3g
  • Fibras: 22.7g
  • Açúcar: 22.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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