Risoto de legumes

Ingredientes

• 1 pedaço de aipo
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 1 pedaço de nabo
• pimenta em grão
• 150g de abóbora limpa
• 3 c. (sopa) de azeite
• 1 cháv. de arroz
• 1/2dl de vinho branco
• 50g de queijo de ovelha