Sopa de abóbora com grão

Name: Sopa de abóbora com grão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: - 1 couve coração; 1/2 frasco de grão cozido; 1 cenoura; 1 cebola; 2 batatas; 4 cubos de abóbora +1 cubo; 1 cabeça de nabo; massinhas a gosto; 1 cubo de knorr de legumes ou carne; 1 fio de azeite; 1 pitada de cravinho ou 1 a 2 cabeças; 1 fio de azeite; Croutons de azeite e alho (opcional) na minha casa é um vicio, os croutons estão para a sopa como as azeitonas estão para o resto

Prato Principal

2 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

- 1 couve coração

1/2 frasco de grão cozido

1 cenoura

1 cebola

2 batatas

4 cubos de abóbora +1 cubo

1 cabeça de nabo

massinhas a gosto

1 cubo de knorr de legumes ou carne

1 fio de azeite

1 pitada de cravinho ou 1 a 2 cabeças

1 fio de azeite

Croutons de azeite e alho (opcional) na minha casa é um vicio, os croutons estão para a sopa como as azeitonas estão para o resto

Preparação

Numa panela deite um fio de azeite, a cebola cortada em meias luas e deixe ganhar cor, adicione já cortados os restantes legumes á excepção do nabo, da couve e do grão.
Adicione água até cobrir os legumes, junte o caldo knorr, deixe cozer .
Entretanto prepare a couve, cortando-a em juliana grossa, corte o nabo e o resto da abóbora em cubinhos.
Quando os legumes terminarem a cozedura, triture, rectifique o sal, adicione a pitada de cravinho, o grão, a couve, o nabo, a abóbora, e por fim as massinhas, mexa bem e deixe cozinhar.
Sirva quente acompanhada por uns croutons.

DDuxa

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