Petitchef

Sopa de grão com espinafres e pimento vermelho

Entrada
4 porções
30 min
60 min
Médio
Esta é uma das minhas sopas preferidas. Adoro o sabor do grão de bico, as texturas dos espinafres e dos quadradinhos de pimento vermelho (pimentão), os aromas que exala!... Hum, é divinal!

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de grão de bico,

250 g de espinafres,

100 g de batatas

80 g de cenoura,

1/2 nabo

1/2 pimento vermelho (pimentão vermelho)

1 cebola média,

2 dentes de alho,

Água, azeite e sal q.b..(a gosto)

Preparação

  • Demolhe o grão de véspera e mude a água 3 a 4 vezes.
  • Escalde o grão e tire-lhe a pele. Coloque-o numa panela com água e reserve.
  • Arranje os legumes: pele as batatas, as cenouras e o nabo, lave-os e corte-os aos quartos e as cenouras aos quadrados; pele as cebolas e os dentes de alho e lave-os. Junte os legumes ao grão, tempere com sal e leve a cozer.
  • Lave os espinafres em água com umas gotas de vinagre e reserve; lave o pimento, corte-o em quadrados pequenos e reserve
  • Quando estiver tudo bem cozido, retire do lume, adicione um fio de azeite e reduza a puré.
  • Volte a colocar o preparado em lume brando e adicione os espinafres e o pimento. Deixe cozer e retifique os temperos.
  • Sirva bem quente, em prato fundo ou taça, e decore com umas folhas de hortelã.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/


Comentários dos membros (13):

gislene_d2015
gislene_d2015, 13/01/2019

Deliciosa e fácil de preparar.

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

26/05/2016

Eu vou conzinhar daqui a pouco..depois eu conto como ficou

07/04/2015

Otimo

21/05/2014

Boa para o frio

13/01/2014

Muito nutritive tres bon

27/04/2013

Muito boa!

20/04/2013

Excelente

19/04/2013

Muito bom

Coaracy Soares Santos, 19/04/2013

.

18/04/2013

Muito maravilhoso!
parabens...


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