Carne espiritual

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas fatiadas bem fininhas
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de cenoura ralada
• 500 g de carne cozida e desfiada
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
• Cheiro verde picado
• 2 pães franceses umedecidos em leite
• Sal

Molho Branco:

• 60 g de manteiga
• 60 g de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 200 ml de creme de leite fresco
• Sal
• Noz moscada ralada

Para Polvilhar:

• 50 g de farinha de rosca
• 50 g de parmesão ralado
• 30 g de manteiga gelada em cubinhos