Quiche de alheira
Ingredientes
6
MASSA:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
- Tradicional:
Refogue a cebola e o alho em azeite e junte os legumes. Junte a farinha e tenha o cuidado de não parar de mexer. - Vá acrescentando o leite aos poucos, como se estivesse a fazer béchamel. Junte o queijo e as azeitonas.
- Mexa mais uma vez e rectifique os temperos. Junte os ovos batidos quando o creme estiver quase frio. Coloque este creme na base da tarte e espalhe a alheira em pedaços. Leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
- Bimby:
Pique a cebola 5seg/vel.5. Refogue a cebola e o alho em azeite e junte os legumes 20min/vel colher/100º. Junte a farinha e o leite 7min/vel4/90º. - Se o creme não ficar consistente deixe ferver mais um pouco 5min/vel4/100º. Junte o queijo e as azeitonas.
- Mexa mais uma vez e rectifique os temperos. Junte os ovos batidos quando o creme estiver quase frio.
- Coloque este creme na base da tarte já cozida e fria. Espalhe a alheira por cima e leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
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