Bifes de peru panados

Ingredientes

• Bifes de Peru
• Ovos
• Farinha
• Pão ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

• Em primeiro lugar tempero os bifes de peru com o sal e a pimenta. Bato os ovos num prato fundo. Disponho num prato raso a farinha e noutro prato raso o pão ralado. Passo o bife de peru pela farinha, depois passo pelo ovo e, por fim, passo pelo pão ralado e vai direitinho à frigideira com azeite já quente.
• Devem ter em atenção a grossura dos bifes, convém serem finos, pois de outra forma, apesar de parecerem cozinhados ficam crus por dentro.
• Os panados demoram muito pouco tempo a cozinhar, por isso estejam sempre atentos para não os queimarem.
• À medida que vão estando prontos vou colocando num prato com papel de cozinha para que o mesmo absorva o máximo de gordura existente nos panados.

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