Deite o azeite num tacho, deixe aquecer bem, junte os pedaços de frango e aloure-os bem de todos os lados.Entretanto, esborrache os dentes de alho, tire-lhes a pele e junte ao frango.Descasque as cebolas, corte-as em gomos e deite no tacho.Corte o alho francês em rodelas, a couve e os cogumelos, lave e escorra bem.
Junte ao frango, tempere com sal e pimenta moída na altura, reduza o lume e tape o tacho.Pele as cenouras e corte-as aos dados e junte aos restantes ingredientes.
Borrife com um pouco de vinho branco, junte a polpa de tomate e mexa.Rectifique os temperos, se necessário, e deixe cozinhar tapado, sobre lume muito brando até o frango estar tenro. Servi com as batatinhas em leite, cuja receita deixei anteriormente.
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Comentários dos membros:
Muito boa receita.
Muito bom
Vou fazer