Frango estufado no tacho de barro

Name: Frango estufado no tacho de barro
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango grd; 2 cenouras; 1 cebola grd; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 knorr; 3 tomates maduros; Azeite qb; Sal qb; 1 calice de vinho branco; Ervas aromáticas

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

201 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Cortar o frango em pedaços com pele, lavar bem,
aparte num tacho de barro cortar os alhos, a cebola, o louro, regar com o azeite para fazer um refugado.
Deixar alourar a cebola, entretanto cortar as cenouras aos quadrados, juntar ao refugado, mecher tudo, juntar os tomates maduros cortados aos quadrados, o sal, o knorr e mecher, deixar apurar até o tomate estar meio desfeito, juntar então o frango e mecher, refrescar o frango com um calice de vinho branco, tapar com a tampa e deixar cozinhar em lume brando, mechendo de vez em quando até achar que já está cozido.
A 5 minutos de retirar do fogão polvilhar o frango com as ervar aromáticas, voltar a tapar para apurar.
Acompanhei com batata cozida, mas também fica muito bom com um arroz branco ou puré de batata.