Frango no tacho especial

Ingredientes

• 1 frango
• 1 dl de azeite
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 lata de cogumelos inteiros
• 70 g de presunto aos bocados
• 100 g de tomate cereja
• 1 cenoura grande aos bocados
• 100 g de chalotas
• 200 g de castanhas
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Corte o frango em pedaços e aloure num tacho com o azeite,o presunto e a cenoura.
• Tempere de sal e pimenta e junte o tomilho, o alecrim e regue com o vinho branco.
• Deixe cozinhar, juntando água caso seja necessário para criar molho. Meia hora antes do final da cozedura do frango, junte as chalotas, as castanhas, os cogumelos e os tomates cereja, tape e deixe acabar de cozinhar.
• Assim que juntar estes ingredientes ao frango, não convém mexer com a colher para não desfazer nem o frango nem os demais ingredientes, abane simplesmente o tacho. Sirva polvilhado com tomilho fresco.

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