Frango com grão no tacho

Ingredientes

• 1/2 kg de frango (cortado aos pedaços)
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 lata de tomate (pelado)
• 150 gr de bacon
• Sal (a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 1 frasco de grão cozido (cerca de 450 gr)
• 1 dl de vinho branco
• Pimenta preta (a gosto)
• Salsa (picada a gosto)

Preparação

• Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixe refogar um pouco até a cebola ficar macia, acrescente o alho e deixe cozinhar mais um pouco. Adicione o bacon e os pedaços de frango e deixe alourar uniformemente. Tempere o frango um pouco com sal e pimenta preta moída na hora a gosto. Mexa bem.
• Depois, junte a massa de pimentão, o tomate limpo de peles e sementes cortado em pedaços, aproveite e coloque, também, o molho que vem na lata e o vinho branco. Mexa bem, tape e deixe cozinhar o frango em lume brando durante cerca de 30 minutos ou até ficar macio.
• Escorra o grão e passe por água corrente. Assim que o frango esteja no ponto acrescente o grão e apague o lume. Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa picada a gosto.

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