Petitchef

Frango de champignon e molho de vinho branco

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Mais outra das fáceis e rápidas, para quando se anda a pressa, esta levou cerca de 20 minutos a preparar.

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gr arroz tipo carolino (grão longo)

300 gr de cochas de frango (desossado e cortado aos pedaços)

200 gr de cogumelos frescos (em botão inteiros)

1/2 cebola (picada muito fininho)

2 alhos (picados)

1 pedaço de gengibre (picado)

2 colheres de sopa de tomate concentrado

1 copo de vinho branco

sal e pimenta preta

salsa (picada)

azeite

Preparação

  • Coza o arroz pondo-o em agua a ferver com um pouco de sal e óleo, o qual leva cerca de 12 minutos a ficar bom, depois escorra-o passando agua a ferver por ele assim tirando a goma.
  • Enquanto o arroz se faz, meta um tacho ao lume com um pouco de azeite, uma vez bem quente adicione a galinha em pedaços mais o alho o gengibre e cebola e tempero.
  • Uma vez que a galinha tiver loira "cerca 5 minutos" (claro vá mexendo de vez em quando) adicione o vinho, o tomate concentrado e os cogumelos, deixe cozer bem por cerca de 15 minutos (é importante a galinha não ser muito espessa, senão ira precisar mais tempo a cozer cerca de 20-25 minutos).
  • Quanto estiver pronto, sirva com a salsa picadinha por cima. Bom apetite!!!!

Fotos

Frango de Champignon e Molho de Vinho Branco, foto 1Frango de Champignon e Molho de Vinho Branco, foto 2


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20/05/2016

Delicia

20/05/2016

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