Frango com cogumelos e miso

Name: Frango com cogumelos e miso
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango cortado aos pedaços; 1 cebola grande cortada em rodelas; colher de sobremesa de miso; 1 embalagem de cogumelos; bacon; colorau (q.b); tomilho (q.b); pimenta (q.b); sal (q.b); azeite (2,5 dl); vinho branco (q.b); limão; 1/4 de embalagem de sopa de cebola

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

O sabor é intenso e relativamente salgado.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Temperar o frango com um pouco de sal, o colorau, a pimenta e o sumo de meio limão.
Leve a cebola a refogar no azeite. Quando começar a ficar alourada junte-lhe o miso, os cogumelos e o bacon. Mexa bem, junte-lhe um pouquinho de vinho branco. Tape o tacho e deixe refogar mais um pouqinho. (cerca de 2 minutos)
Junte o frango e envolva bem, se achar seco, junte mais um pouco de vinho. Tape novamente o tacho e deixe no lume até o frango alourar.
De seguida, verta cerca de 2 dl de água no preparado e junte a sopa de cebola, o tomilho e mais um pouqinho de vinho.
Pique a salsa e adicione também. Mexa, tape o tacho e deixe no lume até o frango acabar de cozinhar.
Acompanha bem com arroz branco, tagliatelle ou simplesmente uma salada.

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