Frango com cogumelos e miso

Ingredientes

• 1 frango cortado aos pedaços
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• colher de sobremesa de miso
• 1 embalagem de cogumelos
• bacon
• colorau (q.b)
• tomilho (q.b)
• pimenta (q.b)
• sal (q.b)
• azeite (2,5 dl)
• vinho branco (q.b)
• limão
• 1/4 de embalagem de sopa de cebola

Preparação

• Temperar o frango com um pouco de sal, o colorau, a pimenta e o sumo de meio limão.
• Leve a cebola a refogar no azeite. Quando começar a ficar alourada junte-lhe o miso, os cogumelos e o bacon. Mexa bem, junte-lhe um pouquinho de vinho branco. Tape o tacho e deixe refogar mais um pouqinho. (cerca de 2 minutos)
• Junte o frango e envolva bem, se achar seco, junte mais um pouco de vinho. Tape novamente o tacho e deixe no lume até o frango alourar.
• De seguida, verta cerca de 2 dl de água no preparado e junte a sopa de cebola, o tomilho e mais um pouqinho de vinho.
• Pique a salsa e adicione também. Mexa, tape o tacho e deixe no lume até o frango acabar de cozinhar.
• Acompanha bem com arroz branco, tagliatelle ou simplesmente uma salada.

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