Frango & cogumelos no forno

Ingredientes

• 1 frango partido em 8 pedaços
• 200 g de cogumelos em fatias grossas
• 2 colheres de sopa de pimentão
• 2 colher de sopa de massa de alho
• mistura 5 pimentas moídas
• sal q.b.
• 2 folhas de louro
• 150 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite
• colorau q.b.

Preparação

• No dia anterior temperar o frango com o pimentão, a massa de alho, o vinho, a pimenta e as folhas de louro.
• No dia seguinte aquecer o forno e no tabuleiro de ir ao forno colocar o frango rodeado dos cogumelos.
• Juntar ao tempero o azeite e despejar por cima da carne e dos cogumelos. Levar ao forno durante 45 minutos a 220º.
• Acompanhe com arroz de manteiga de esparregado de agrião.

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