Petitchef

Peitos de Frango no Forno

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
30 min
Muito Fácil
Peitos de frango no forno com molho de tomate. Ideal para uma refeição mais leve.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peitos de frango médios


700gr de tomate sem pele

500ml de vinho branco

2 cebolas médias

5 dentes de alho

salsa q.b

2 colheres de chá de paprika

1 colher de café de pimenta

1 limão

1 colher de sopa de manteiga

Preparação

  • Comece por temperar os peitos: Num recipiente coloque os peitos com cortes verticais, o sumo do limão, sal , a paprika , o tomilho , a pimenta e cerca de 150ml de vinho branco. Envolva bem o molho nos peitos e reserve no frio por pelo menos 30 minutos.
  • Entretanto, pré-aqueça o forno a 150º graus.
  • Numa frigideira , coloque um fio de azeite e os alhos todos laminados finamente e deixe que estes alourem.
  • Coloque os peitos de frango na frigideira com o alho e deixe que eles fiquem bem tostados dos dois lados, cerca de 2/3 minutos em cada lado.
  • Reserve os peitos de frango.
  • Na mesma frigideira e com o mesmo azeite, coloque o tomate e o restante vinho branco a refugar. Tempere de sal e pimenta.
  • Por fim, adicione a manteiga e deixe engrossar.
  • Num tacho de ir ao forno, coloque os peitos de frango e regue-os com o molho de tomate. Leve ao forno durante 30 minutos.
  • Quando for para servir, polvilhe com a salsa picada.

Observações:

Fico à sua espera no meu blog.
https://umperdidonacozinha.blogspot.com

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