Peitos de frango no forno

Name: Peitos de frango no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 peitos de frango médios; Tomilho q.b; 700gr de tomate sem pele; 500ml de vinho branco; 2 cebolas médias; 5 dentes de alho; salsa q.b; 2 colheres de chá de paprika; 1 colher de café de pimenta; 1 limão; 1 colher de sopa de manteiga

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

327 Kcal

Peitos de frango no forno com molho de tomate. Ideal para uma refeição mais leve.

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Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera30 min

Cozedura30 min

Comece por temperar os peitos: Num recipiente coloque os peitos com cortes verticais, o sumo do limão, sal , a paprika , o tomilho , a pimenta e cerca de 150ml de vinho branco. Envolva bem o molho nos peitos e reserve no frio por pelo menos 30 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 150º graus.
Numa frigideira , coloque um fio de azeite e os alhos todos laminados finamente e deixe que estes alourem.
Coloque os peitos de frango na frigideira com o alho e deixe que eles fiquem bem tostados dos dois lados, cerca de 2/3 minutos em cada lado.
Reserve os peitos de frango.
Na mesma frigideira e com o mesmo azeite, coloque o tomate e o restante vinho branco a refugar. Tempere de sal e pimenta.
Por fim, adicione a manteiga e deixe engrossar.
Num tacho de ir ao forno, coloque os peitos de frango e regue-os com o molho de tomate. Leve ao forno durante 30 minutos.
Quando for para servir, polvilhe com a salsa picada.