Novilho com castanhas e cogumelos

Ingredientes

• 600gr de carne de novilho
• 1dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2dl de vinho branco
• 150gr de castanhas congeladas
• 300gr de cogumelos frescos

Preparação

• Cortar em pedaços a carne de novilho e colocar numa panela de pressão. Levar a corar no azeite, juntamente com o alho laminado, a cebola picada, sal e pimenta.
  Quando a carne apresentar um tom corado, juntar a polpa de tomate e o vinho branco.
  Fechar a panela e quando levantar pressão contar cerca de 10 minutos (ou o tempo suficiente para que a carne fique tenra).
  Abrir a panela e juntar as castanhas e os cogumelos cortados em quartos.
  Levar novamente ao lume até que as castanhas estejam macias. Rectificar os temperos e servir acompanhado de arroz branco.

Perguntas

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