Petitchef

Novilho com castanhas e cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600gr de carne de novilho

1dl de azeite

2 dentes de alho

1 cebola grande

sal e pimenta

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2dl de vinho branco

150gr de castanhas congeladas

300gr de cogumelos frescos

Preparação

  • Cortar em pedaços a carne de novilho e colocar numa panela de pressão. Levar a corar no azeite, juntamente com o alho laminado, a cebola picada, sal e pimenta.
    Quando a carne apresentar um tom corado, juntar a polpa de tomate e o vinho branco.
    Fechar a panela e quando levantar pressão contar cerca de 10 minutos (ou o tempo suficiente para que a carne fique tenra).
    Abrir a panela e juntar as castanhas e os cogumelos cortados em quartos.
    Levar novamente ao lume até que as castanhas estejam macias. Rectificar os temperos e servir acompanhado de arroz branco.

Fotos

Novilho com castanhas e cogumelos, foto 1Novilho com castanhas e cogumelos, foto 2Novilho com castanhas e cogumelos, foto 3


Comentários dos membros:

RASMiranda
RASMiranda, 16/06/2013

Como não tinha cogumelos, pus cenoura às rodelas com a carne, também ficou interessante. Boa receita.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/03/2013

Optima combinação de ingredientes!..
Adorei.. Parabéns ao chef!


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