Petitchef

Goulash de novilho

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
700 g de carne de novilho cortadas aos quadradinhos


1 Dente de alho inteiro esmagado com casca

Raspa de um limão

1 Caldo de carne

2 Colheres de sopa de polpa de tomate

2 Colheres de sopa de colorau

2 Colheres de sopa de vinagre

2 Colheres de sopa de margarina

Piripiri q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Colocar uma panela ao lume com 1 litro de água, o alho esmagado, raspa de um limão e o caldo de carne.
  • Num tacho fazer um refogado com a cebola e a margarina, até a cebola alourar.
  • Juntar o colorau e a polpa de tomate, mexer um pouco, deitar o vinagre e de seguida juntar a carne temperada de sal, pimenta, piripiri.
  • Acrescentar um pouco da água com o caldo de carne. Deixar cozinhar em lume médio e ir acrescentando o caldo de carne aos poucos, á medida que for preciso.
  • Quando a carne já estiver tenrinha, apagar. Serv com puré de batata, mas o acompanhamento é a gosto.

Fotos

Goulash de novilho, foto 1Goulash de novilho, foto 2Goulash de novilho, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/07/2013

Muito bom...


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