Lombo de novilho assado o forno

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Este prato é o que se chamo "Rosbif" em França. Revisitado e melhorado para você, amante da carne vermelha !

Ingredientes

• 1 Lombo de Novilho
• tiras de bacon q.b.
• 2/3 Dentes de alho
• sal, pimenta a gosto
• óleo q.b.
• 2 cubos de caldo de carne
• fio de cozinha

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200º.Limpar de peles o lombo.
• Picar aqui, ali os dentes de alho cortados ao meio. Colocar à volta as tiras de bacon de maneira a ficar todo envolvido.
• Atar como fio de cozinha, dando a volta toda ao lombo. Colocar num tabuleiro. Temperar de sal e pimenta a gosto. Regar com óleo,
• Levar ao forno durante 30 minutos (para um lombo de 2kg) . Mas o tempo é consoante o gosto de cada.
• Nós cá em casa gostamos da carne vermelha em meio-termo. Depois de assada, cortar às fatias, tirar o fio de cozinha.
• Colocar numa travessa para servir à mesa. No tabuleiro colocar 1/2 chávena de café com água. Adicionar o caldo de carne e desfazer,
  E aqui está o molho de acompanhamento.

Missy

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