Petitchef

Lombo de novilho assado o forno

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Este prato é o que se chamo "Rosbif" em França. Revisitado e melhorado para você, amante da carne vermelha !

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Lombo de Novilho

tiras de bacon q.b.

2/3 Dentes de alho

sal, pimenta a gosto

óleo q.b.

2 cubos de caldo de carne

fio de cozinha

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200º.Limpar de peles o lombo.
  • Picar aqui, ali os dentes de alho cortados ao meio. Colocar à volta as tiras de bacon de maneira a ficar todo envolvido.
  • Atar como fio de cozinha, dando a volta toda ao lombo. Colocar num tabuleiro. Temperar de sal e pimenta a gosto. Regar com óleo,
  • Levar ao forno durante 30 minutos (para um lombo de 2kg) . Mas o tempo é consoante o gosto de cada.
  • Nós cá em casa gostamos da carne vermelha em meio-termo. Depois de assada, cortar às fatias, tirar o fio de cozinha.
  • Colocar numa travessa para servir à mesa. No tabuleiro colocar 1/2 chávena de café com água. Adicionar o caldo de carne e desfazer,
    E aqui está o molho de acompanhamento.

Perguntas:






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