Novilho assado no forno com batatas

Ingredientes

• uma peça de novilho com 1,200gr.
• sal,
• pimenta,
• alho picado,
• polpa de tomate,
• cebola em pedaços,
• 2 folhas de louro,
• 2 cenouras
• 1 copo de vinho branco e
• 1 copo de caldo de carne.
• 1 kilo de batatas pequenas e inteiras

Preparação

• Arranjar uma peça de novilho para assar com 1,200gr.
• Colocar o lombo numa assadeira e temperá-la com sal, pimenta, alho picado, polpa de tomate, cebola em pedaços, 2 folhas de louro, 2 cenouras cortada em pedaços e regar com 1 copo de vinho branco e 1 copo de caldo de carne.
• Juntar 1 kilo de batatas pequenas e inteiras e deixar tomar gosto por 2 horas, virando a carne a meio do tempo.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por meia hora, retirar e servir.
  A carne terá de ficar rosada por dentro e tostada por fora.

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