Pato assado no forno

Ingredientes

• 1 pato grande
• 2 dentes de alho
• batatinhas novas q.b.
• 2 cebolas
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 1 talo de aipo
• 3 dl de caldo de aves
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 cenoura
• sumo de 1 limão
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.
• manteiga ou margarina q.b.