Pato assado com maionese de laranja

Ingredientes

• 1 pato com 2 kg
• sal
• 2 colheres de sopa de massa de alho
• 1 colher de sopa de óleo
• sumo de 2 laranjas

para o molho:

• 8 colheres de sopa de maionese
• sumo de meia laranja
• raspa de meia laranja

Preparação

• Lave e arranje o pato de gorduras em excesso. Disponha o pato numa travessa.
• Esfregue o pato com a massa de alho e o sal . Regue com o óleo e com o sumo de laranja.
• Junte um copo de água e leve ao forno a 200º cerca de 1 hora e meia. Na hora de servir faça o molho.
• Misture a maionese com o sumo de laranja e com a raspa e disponha numa taça.
• Leve ao frio até à altura de servir.
• Sirva o pato cortado aos pedaços com o molho.

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