Temperar a carne com a massa pimentão, massa de alho, mostardas, gengibre, manjericão, knorr e o vinho branco e deixar marinar um pouco.
Colocar a carne junto com a marinada e as castanhas na actifry e programar 5 min. Adicionar o chouriço e os cogumelos cortados em pedaços e programar mais 12 min.
No final do tempo, temperar com um pouco de vinagre balsâmico, misturar e deixar repousar um pouco.
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