Colocar um tacho largo não muito alto ao lume com azeite. Quando quente, acrescentar os pedaços de coelho a deixar dourar de ambos os lados.
Acrescentar o bacon e o chouriço. Regar com o Rum (ou similar) , flamejar e deixar apagar mas mexendo enquanto há chama. Acrescentar a mostarda e misturar bem para ficar bem envolvida na carne.
Acrescentar as cenouras cortadas às rodelas, temperar de sal, mas pouco, acrescentar o raminho de cheiro, e regar com o vinho, fechar o tacho e deixar em lume brando durante uns 30 mm.
Acrescentar os cogumelos quando falta 10 mm para o fim da cozedura.
Costumo acompanhar com arroz ou batata cozida e feijão verde.
No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate
O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas!
