Lombinhos de porco guisado

Ingredientes

• 2/3 lombinhos de porco
• 2 cenouras
• 10 cebolinhas
• 2 dentes de alho
• 300 g de cogumelos
• 1 copo de vinho branco ou 1 mini de cerveja
• 2 caldos knorr de carne
• pimenta
• louro
• 1/2 copo de água
• azeite q.b.

Preparação

• Num tacho colocar o azeite. Cortar os lombinhos em pedaços de 3/4 cm.
• E colocar a dourar, virando regularmente para ficarem tostados em ambos os lados.Retirar e guardar.
• Acrescentar no mesmo tacho, as cebolinhas, os caldos knor,os dentes de alho, o louro, as cenouras cortadas em rodelas grossas.
• Mexer bem e deixar cozer 5 mm em lume brando. Colocar novamente os lombinhos, mexer e acrescentar o vinho branco e os cogumelos lavados e cortados ao meio.
• Temperar com pimenta. Acrescentar o 1/2 copo de água.
• Mexer, colocar a tampa e deixar cozer 15 mm.

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