Petitchef

Lombinhos de porco em massa folhada com cogumelos

Prato Principal
1 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Um pequeno prato muito bonito e bem comportados .

Ingredientes

1

Preparação

  • Começar por temperar os lombinhos com sal, pimenta, alho picado e vinho branco.
  • Deixar ficar assim de um dia para o outro. Temperei na hora.
    Levar depois um tacho ao lume com um pouco de azeite e selar os pedaços de carne, dos dois lados.
  • Juntar a marinada e rectificar os temperos. Adicionar o Brandy e deixar cozinhar em lume brando.
  • A meio da cozedura da carne juntar os cogumelos laminados e deixar cozinhar mais um pouco tendo o cuidado de não deixar a carne seca.
  • Depois de pronto deixar a carne arrefecer e reservar o líquido e os cogumelos.
  • Liguar o forno a 200ºC. Dividir a massa folhada em pedaços iguais e embrulhar a carne fechando bem a massa.
  • Pincelar os folhadinhos com gema de ovo e levar ao forno já quente até dourar e folhar bem.
    Servir os lombinhos com o molho de cogumelos e com arroz de cenoura.

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Fotos

Lombinhos de Porco em Massa Folhada Com Cogumelos, foto 1
Lombinhos de Porco em Massa Folhada Com Cogumelos, foto 2

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