Corte os lombinhos em pedaços uniformes e levei-os a cozinhar numa wok de ferro bem quente com um fio de azeite. Durante o processo temperei-os de sal e pimenta moída.
Reserve a carne e adicionei o vinho do porto rosé, mexendo para aproveitar os sucos e os pedaços de carne que ficaram na wok enquanto o alcoól do vinho se evapora.
Corte uma das mangas em pequenos cubos e juntei ao molho deixando cozinhar em lume brando. Corte a outra manga em fatias e levei a caramelizar numa frigideira anti-aderente.
Devolva a carne à wok para absorver o maravilhoso molho. Servi acompanhado de espinafres salteados e batatinhas fritas. Decorei com cebolinho picado. Acompanhei com um Guinness bem gelada.
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Comentários dos membros:
Eu amei essa receita espero que minhã mãe goste pós vou prepara para ela como sei que ela gosta do que bom vcs estão de parabéns!
È muito gostozaaa!!!!