Lombinho de porco com paprika

Name: Lombinho de porco com paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 675 g lombinhos de porco; 115 g cogumelos de paris fatiados; azeite; 2 colher sopa manteiga; 1 cebola picada; 1 colher sopa paprika; 2 1/2 colher sopa farinha; 1 1/4 cháv caldo de galinha, ou 1 cubo dissolvido; 4 colh sopa xerez seco; sal e pimenta; 1/2 cháv. de natas

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

1082 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Cortar a carne em cubos. Aquecer o azeite e a manteiga numa frigideira.
Juntar a carne e refogar em lume médio, mexendo durante cerca de 5 minutos. ou até alourar.
Colocar num prato com uma escumadeira.
Adicionar a cebola picada, mexendo ocasionalmente, durante 5 min, ou até ficar branda.
Misturar a paprika e a farinha e deixe cozinhar, mexendo constantemente.
Gradualmente, deite o caldo e deixe ferver, mexendo sempre.
Colocar a carne novamente, os cogumelos, o bacon e o vinho, e temperar a gosto com sal e pimenta.
Tapar e deixar cozinhar, em lume brando, durante 20 minutos, ou até a carne estar tenra.
Juntar as natas e servir.