Petitchef

Lombinhos de porco com castanhas

Prato Principal
4 porções
25 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 lombinhos de porco

castanhas q.b.


pimentão doce q.b.

3 dentes de alho

1 cravinho da índia

azeite q.b

vinho branco q.b

sal e pimenta preta

Preparação

  • Para cozer as castanhas: Lavar e golpear as castanhas. no copo, colocar 1 lt água, um pouco de sal, as castanhas no cesto e programar 15 a 20 m/Varoma/ vel 1. Descascar e reservar.
  • Temperar os lombinhos com sal e pimenta preta moída na altura.
    Fazer uma pasta com azeite, alhos, pimentão, cravinho, vinho branco e barrar os lombinhos com a mesma.
  • Deixar marinar algumas horas ou de um dia para o outro.
  • Num tabuleiro de forno, colocar a cebola fatiada, por cima os lombinhos e a marinada e mais um pouco de azeite.
  • Levar a forno pré-aquecido a 200º C cerca de 45 minutos. Vá regando os lombinhos com o molho que se vai formando.
  • Acrescentar vinho branco ou água se verificar que o molho começa a escassear.
  • Cerca de 15 minutos antes do tempo terminar, juntar as castanhas aos lombinhos e envolver bem no molho.

Fotos

Lombinhos de porco com castanhas, foto 1Lombinhos de porco com castanhas, foto 2Lombinhos de porco com castanhas, foto 3





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