Lombinho de porco com arroz de feijão

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 30 m

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Ingredientes

• Ingredientes
• 2 Lombinhos de porco
• 1 cebola picada
• 2 alhos picados
• 1 tomate maduro picado e sem pele
• 1 cenoura cortada às rodelas finas
• Louro
• Sal, pimenta
• Azeite
• Vinho Branco
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 200g de arroz
• 1 lata de feijão pequena
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite
• 600ml de água quente

Preparação

• Faça um refogado com a cebola, os alhos e o azeite, junte as cenouras, o tomate, a polpa do tomate, o louro, os lombinhos, vinho branco, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até a carne ficar cozida. Rectifique temperos.
  Para fazer o arroz:
  Refogue o alho e a cebola picados em azeite, junte o arroz e acrescente água quente. A meio da cozedura do arroz junte o feijão inteiro, juntamente com a calda da lata, e deixe terminar de cozinhar. Sirva polvilhado com salsa.
  Sirva os lombinhos com o arroz.

Obarriguinhas

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