Petitchef

Arroz de Feijão com Amêijoas

Prato Principal
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Colocar as amêijoas em água com sal, para soltarem a areia. Deixar ficar cerca de 2 horas.
  • Num tacho deitar o vinho e as amêijoas, escorridas e lavadas.
  • Tapar o tacho e levar ao lume até abrirem. Retirar, retirar da concha 3/4 delas e reservar as outras. Reservar também o caldo.
  • Num outro tacho, levar ao lume o azeite, a cebola e os dentes de alho, picados, até alourarem.
  • Adicionar a polpa de tomate, o caldo das amêijoas e a salsa picada. Em seguida, juntar 5dl de água e deixar ferver.
  • Quando ferver, adicionar o arroz e temperar com sal e pimenta.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas. Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas.


Fotos

Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 1
Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 2
Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 3

Perguntas:






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