Petitchef

Arroz de feijão com amêijoas

Prato Principal
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
265 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
700 g amêijoas com casca

1 dl vinho branco

3 colheres (sopa) azeite

3 colheres (sopa) polpa tomate

2 colheres (sopa) salsa picada

1 lata pequena feijão vermelho


3 dentes alho

200 g arroz

Preparação

  • Colocar as amêijoas em água com sal, para soltarem a areia. Deixar ficar cerca de 2 horas.
  • Num tacho deitar o vinho e as amêijoas, escorridas e lavadas.
  • Tapar o tacho e levar ao lume até abrirem. Retirar, retirar da concha 3/4 delas e reservar as outras. Reservar também o caldo.
  • Num outro tacho, levar ao lume o azeite, a cebola e os dentes de alho, picados, até alourarem.
  • Adicionar a polpa de tomate, o caldo das amêijoas e a salsa picada. Em seguida, juntar 5dl de água e deixar ferver.
  • Quando ferver, adicionar o arroz e temperar com sal e pimenta.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas. Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (187g)
Calorias: 265Kcal
  • Glícidos: 34.7g
  • Gord total: 6.9g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 1Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 2Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 3

Perguntas:






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