Petitchef

Arroz de feijão com amêijoas

Prato Principal
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
265 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
700 g amêijoas com casca

1 dl vinho branco

3 colheres (sopa) azeite

3 colheres (sopa) polpa tomate

2 colheres (sopa) salsa picada

1 lata pequena feijão vermelho


3 dentes alho

200 g arroz

Preparação

  • Colocar as amêijoas em água com sal, para soltarem a areia. Deixar ficar cerca de 2 horas.
  • Num tacho deitar o vinho e as amêijoas, escorridas e lavadas.
  • Tapar o tacho e levar ao lume até abrirem. Retirar, retirar da concha 3/4 delas e reservar as outras. Reservar também o caldo.
  • Num outro tacho, levar ao lume o azeite, a cebola e os dentes de alho, picados, até alourarem.
  • Adicionar a polpa de tomate, o caldo das amêijoas e a salsa picada. Em seguida, juntar 5dl de água e deixar ferver.
  • Quando ferver, adicionar o arroz e temperar com sal e pimenta.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas. Quando o arroz estiver quase cozido, misturar o feijão e as amêijoas com concha e descascadas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 187g
Calorias: 265Kcal
  • Glícidos: 34.7g
  • Gord total: 6.9g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 1Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 2Arroz de Feijão com Amêijoas, foto 3

Perguntas:






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