Petitchef

Arroz de feijão

Outro
2 porções
10 min
20 min
Médio
Delicioso para acompanhar carne ou peixe frita ou grelhada !

Ingredientes

Número de doses: 2
1 lata de feijão encarnado

1 lata pequena de tomate pelado

1 colher sopa de concentrado de tomate (se não tiver pode dispensar)

1 folha de louro


2 dentes de alho


sal e pimenta qb

1 dl de vinho branco

coentros (opcional)

colorau fumado (opcional)

1 chávena de arroz branco

Preparação

  • Refogue a cebola e os alhos num tacho com o azeite previamente aquecido, junte uma folha de louro.
  • Quando a cebola estiver refogada, deite o concentrado de tomate e mexa, deite o tomate pelado e o vinho branco, deixe reduzir.
  • Junte o feijão, o sal, a pimenta e o colorau e deixe refogar o feijão por cerca de 10 minutos, junte água fervida suficiente para cobrir o feijão e cozer depois o arroz.
  • Quando levantar fervura deite o arroz e os coentros e deixe o arroz cozer em lume baixo para deixar o arroz malandro.

    Bom Apetite :)
    http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com

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