Name: Arroz de feijão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de feijão encarnado; 1 lata pequena de tomate pelado; 1 colher sopa de concentrado de tomate (se não tiver pode dispensar); 1 folha de louro; 2 cebolas; 2 dentes de alho; azeite qb; sal e pimenta qb; 1 dl de vinho branco; coentros (opcional); colorau fumado (opcional); 1 chávena de arroz branco

Arroz de Feijão

Delicioso para acompanhar carne ou peixe frita ou grelhada !

Outro

2 porções

10 min

20 min

Médio

Preparação

Refogue a cebola e os alhos num tacho com o azeite previamente aquecido, junte uma folha de louro.
Quando a cebola estiver refogada, deite o concentrado de tomate e mexa, deite o tomate pelado e o vinho branco, deixe reduzir.
Junte o feijão, o sal, a pimenta e o colorau e deixe refogar o feijão por cerca de 10 minutos, junte água fervida suficiente para cobrir o feijão e cozer depois o arroz.
Quando levantar fervura deite o arroz e os coentros e deixe o arroz cozer em lume baixo para deixar o arroz malandro.

Bom Apetite :)
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