Petitchef

Arroz de feijão

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Simples e rápido de fazer . Delicioso para as papilas gustativas .

Ingredientes

Número de doses: 4
2 medidas de arroz

2 medidas de feijão seco

4 medidas da água da cozedura do feijão

100 g de bacon en cubos


2 dentes de alho

1 tomate maduro

2 chávena de café de vinho branco

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre

2 folhas de louro

sal, pimenta q.b.

Preparação

  • De véspera colocar o feijão de molho. Cozer o feijão em bastante água, depois de cozido, escorrer, mas guardar a água.
  • Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picados , e o louro, deixar alourar.
  • Acrescentar o tomate cortado em pedaços,o bacon ,assim como o vinho branco.
  • Deixar apurar em lume brando durante 10 minutos. Acrescentar o arroz e mexer bem, deixando o arroz absorver o molho.
  • Juntar, então, as 4 medidas da água de cozedura do feijão.
  • Deixar cozer 20 minutos e juntar o feijão cozido e o vinagre.
  • Tapar , apagar o fogão e deixar apurar até servir.

Perguntas:




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27/05/2013

Uma delicia


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