Feijão-frade com lulas

Name: Feijão-frade com lulas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de argolas de lula; Pimenta q.b.; 4 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 1 ramo de salsa fresca; Sumo de 1/2 limão; 1 colher (chá) de colorau; 1 cebola; 1 folha de louro; 2 dl de vinho branco; 500 g de feijão-frade demolhado; 1 colher (sopa) de vinagre; Tostas de pão integral para acompanhar

vote agora

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

1304 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Tempere as argolas de lula com pimenta moída e os alhos, previamente esmagados com 2 colheres (sopa) de azeite. Adicione também parte da salsa, o sumo de limão e o colorau. Aqueça o restante azeite com a cebola picada e junte-lhe as lulas. Acrescente a folha de louro e deixe refogar. Regue com o vinho e deixe estufar por 10 minutos, em lume brando. À parte, coza o feijão em água abundante por cerca de 30 minutos.
Retire depois de cozido e junte-o ao refogado com um pouco de caldo de cozedura. Rectifique os temperos e deixe apurar por mais de 10 minutos.
Acrescente o vinagre e a restante salsa picada ao preparado de lulas e mexa. Coloque-o com o feijão num prato de servir e acompanhe com tostas de pão integral de seguida.