Arroz de ameijoas da lau

Ingredientes

• 1 chávena de chá e meia de arroz
• 3 chávenas de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• ¼ lata de tomate pelado aos pedacinhos
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• Sal e pimenta qb
• ½ chávena de chá de miolo de ameijoa
• Sumo de ½ limão