Lombinhos de porco com molho de pimenta verde

Ingredientes

• 2 lombinhos de porco
• azeite
• margarina
• pimenta verde
• conhaque ou brandy
• 1 caldo para bifes
• 1 ou 2 pacotes de natas

Preparação

• Cortar os lombinhos em fatias. Fritar em azeite e reservar.
• Na mesma frigideira onde fritou os lombinhos, acrescentar 1 colher sopa de margarina, colocar os grãos de pimenta verde a gosto, deixar fritar um pouco esmagando os grãos para libertar o suco da pimenta.
• Adicionar um pouco de conhaque ou brandy, o caldo para bifes, as natas e o leite.
• Juntar os lombinhos e manter em lume brando cerca de 10 minutos.
• Servir com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

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