Cortar os lombinhos em fatias. Fritar em azeite e reservar.
Na mesma frigideira onde fritou os lombinhos, acrescentar 1 colher sopa de margarina, colocar os grãos de pimenta verde a gosto, deixar fritar um pouco esmagando os grãos para libertar o suco da pimenta.
Adicionar um pouco de conhaque ou brandy, o caldo para bifes, as natas e o leite.
Juntar os lombinhos e manter em lume brando cerca de 10 minutos.
Servir com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.
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