Petitchef

Lombinhos de porco com cerveja no tacho

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1kg de lombinho de porco limpo

2 cebolas médias picadas

4 dentes de alhos esmagados

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 fio de azeite

1 cerveja de 33cl

sumo de 1 limão

2 folha de louro

1 colher de chá de oregãos

pimenta branca q.b.

sal q.b.

salsa picada para polvilhar(opcional)

Preparação

  • Num recipiente, coloque os lombinhos e tempere-os com a cerveja ,o sumo de limão, a folha de louro, os oregãos, os alhos esmagados, pimenta e sal, misture tudo muito bem e leve uma horas ao frio a marinar, ou de um dia para o outro (eu coloquei de um dia para o outro).
    Num tacho fundo, coloque o fio de azeite com com as cebolas picadas, quando estas ganharem cor adicione os lombinhos, deixe Selar a carne de um lado e outro, adicione depois o produto da marinada, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando com a tampa do tacho semi aberta, para libertar algum vapor, vá vigiando se necessário junte meio copo de água aos poucos, para ir formando um pouco de molho, quando os lombinhos começarem a ganhar um tom dourado, por volta dos 30 a 40 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer antes de os partir, para que não percam os sucos.
    Sirva cortado às rodelas polvilhado com salsa fresca picada .

    Acompanhe a gosto.



Comentários dos membros (19):

Carla, 20/01/2019

Fiquei fã. Vai ficar no cardápio ;)

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Mande foto da receita através do site. Está disponível no campo comentário. Um grande abraço.

04/05/2015

E muito boa ...
adorei

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18/07/2014

:P

30/03/2014

Vou repetir a receita mais vezes!!

26/01/2014

Muito bom

16/06/2013

Mt fixe

13/05/2013

Vao se f*der nao vale uma m*rda

28/04/2013

Adorei , muito bom.

17/04/2013

Experimentei .... muito bom

28/01/2013

Excelente receita!


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