Petitchef

Coelho com mostarda

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 coelho partido em pedaços


2 dentes de alho

2 c. sopa de mostarda

2 c. sopa de farinha

1/2 Lt de vinho branco

200 g de cogumelos laminados

2 cenouras

azeite e sal q.b.

Preparação

  • Num tacho, comece por levar ao lume a cebola e os alhos picados, a refogar num pouco de azeite.
  • Depois junte a cenoura partida aos cubos e os cogumelos, e deixe cozinhar mais um pouco.
  • De seguida junte o coelho, tempere de sal, junte um pouco do vinho branco e deixe o coelho cozinhar por cerca de 15 minutos, em lume brando.
  • Numa taça junte a farinha e a mostarda e vá juntado aos poucos vinho, de forma a obter um liquido homogéneo sem grumos.
  • Junte ao coelho e deixe novamente cozinhar mais um pouco até a carne estar bem tenra e o molho espesso.





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