Coelho com mostarda

Name: Coelho com mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 coelho partido em pedaços; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 c. sopa de mostarda; 2 c. sopa de farinha; 1/2 Lt de vinho branco; 200 g de cogumelos laminados; 2 cenouras; azeite e sal q.b.

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

563 Kcal

Ingredientes

1 coelho partido em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
2 c. sopa de mostarda
2 c. sopa de farinha
1/2 Lt de vinho branco
200 g de cogumelos laminados
2 cenouras
azeite e sal q.b.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Num tacho, comece por levar ao lume a cebola e os alhos picados, a refogar num pouco de azeite.
Depois junte a cenoura partida aos cubos e os cogumelos, e deixe cozinhar mais um pouco.
De seguida junte o coelho, tempere de sal, junte um pouco do vinho branco e deixe o coelho cozinhar por cerca de 15 minutos, em lume brando.
Numa taça junte a farinha e a mostarda e vá juntado aos poucos vinho, de forma a obter um liquido homogéneo sem grumos.
Junte ao coelho e deixe novamente cozinhar mais um pouco até a carne estar bem tenra e o molho espesso.