Lasanha com cogumelos, cenouras e alho francês

Ingredientes

• 1 embalagem de carne (picada)
• 3 cenouras
• 1 alho francês
• 1 lata cogumelos
• Azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Manjericão
• Orégãos
• Tomate
• Vinho branco
• Louro
• 1 caldo de carne
• Bechamel
• Massa (para lasanha)

Preparação

• Picar a cebola e o alho, levar ao lume com azeite a refogar e juntar a folha de louro. Juntar a carne, e os legumes picados, adicionar o manjericão e os óregãos. Deixar refogar lentamente por fim adicionar o vinho branco, o caldo de carne e o tomate picado (ou polpa de tomate).
• Depois de preparada a carne, rectificar o sal, o molho não deve ficar muito líquido porque depois durante a cozedura no forno pode deitar fora do tabuleiro. Depois num tabuleiro, cobrir totalmente as laterais e o fundo com bechamel, colocar uma camada de carne, uma de massa, uma de bechamel e recomeçar. No fim cobrir com queijo ralado (mozzarela), e um pouco de pão ralado para ficar com uma cobertura crocante.
• Colocar no forno a 240 graus, cerca de 30 minutos, nos últimos 10 ligar o grill para tostar. O resultado? Língua queimada mas muito bom!

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