Name: Lasanha bolonhesa com béchamel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g carne picada; 25 g manteiga; 1 celola; 1 dente de alho; 1 cenoura; salsa picada; 1 colher sopa de polpa de tomate; 1 dl vinho branco; 2 dl caldo de cubo de carne; 1dl natas; q.b sal; q.b pimenta; 12 folhas de lasanha fresca; 45 g farinha; 7 dl leite; queijo ralado

Preparação

Pique finamente a cebola, o dente de alho, a cenoura.Aloure tudo na margarina.Junte a carne picada e deixe alourar.Adicione a salsa picada, a polpa de tomate,o vinho branco e o caldo de carne.Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.Junte as natas e mexa.Tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais 10 minutos.
Molho Béchamel:
Derreta a margarina,polvilhe com a farinha,mexa e regue com o leite.Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos após ferver.Tempere com sal e pimenta.
Lasanha:
Coloque num tabuleiro untado com manteiga, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.Regue,primeiro com o molho e, depois com o molho de carne.Polvilhe com uma colher de queijo ralado.Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.Polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno a gratinar.

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Lasanha bolonhesa com béchamel

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