Coelho em mostarda de mel e vinagre balsâmico

Ingredientes

• 1 coelho partido com cerca de 1,2 kg
• 4 dentes de alho
• louro
• 3 copos de vinho branco
• 1 colher de sopa de mostarda de mel e vinagre - balsâmico
• sal
• 1 cebola
• 1 colher de sopa(rasa) de manteiga
• azeite