Petitchef

Coelho em mostarda de mel e vinagre balsâmico

Prato Principal
3 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 coelho partido com cerca de 1,2 kg

4 dentes de alho


3 copos de vinho branco

1 colher de sopa de mostarda de mel e vinagre - balsâmico

sal


1 colher de sopa(rasa) de manteiga

azeite

Preparação

  • Com umas horas de antecedência faça a marinada. Coloque o coelho numa taça, junte o vinho branco, a mostarda , os dentes de alho esmagados e o louro e deixe ficar a ganhar gosto.
  • Entretanto coloque a manteiga e um fio de azeite num tacho, pique finamente a cebola e , em lume brando, deixe a cebola cozinhar até ficar translúcida.
  • Junte o coelho e deixe cozinhar uns minutos em lume brando, tempeardo de sal a gosto.
  • Unte a marinada e um pouco de água e deixe cozer em lume não muito alto. Se necessário, a meio da cozedura, acrescente um pouco mais de água.

Fotos

Coelho em mostarda de mel e vinagre balsâmico, foto 1
Coelho em mostarda de mel e vinagre balsâmico, foto 2

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