Petitchef

Coelho com castanhas e cogumelos

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

400 g de castanhas congeladas

200 g de cogumelos


2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1,5 dl de vinho branco

1 colher (café) de pimentão doce

1 folha de louro

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Arranje o coelho, corte-o em pedaços e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe repousar durante 1 hora.
  • Numa panela, aqueça o azeite, junte o coelho escorrido e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até o coelho ficar douradinho. Adicione a cebola e os dentes de alhos finamente picados, adicione também a folha de louro e um pouco de salsa em rama e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte a marinada e um pouco de água se necessário e deixe cozinhar em lume brando durante mais 30 minutos ou até o coelho ficar macio. Junte as castanhas, mexa, deixe cozinhar 5 minutos, adicione os cogumelos previamente arranjados, envolva e deixe cozinhar em lume brando até que os cogumelos fiquem cozinhados.



Comentários dos membros:

02/10/2016

Muito boa.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
23/01/2017

Eu não gosto de coelho,faz-me lembrar outro bicho..o resto da família gosta-Obrigada

20/01/2017

Delicia

30/08/2015

Muito boa.

09/11/2012

Muito gstoso e simpatico


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