Coelho com castanhas e cogumelos

Ingredientes

• 1 coelho
• 400 g de castanhas congeladas
• 200 g de cogumelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 colher (café) de pimentão doce
• 1 folha de louro
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.