Petitchef

Coelho com cogumelos e molho verde

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 coelho partido aos bocados, temperado de um dia para o outro com sal, alho, louro e vinho tinto

3 cebolas médias, cortadas em rodelas

1 cubo caldo knorr

1 molho de salsa

1 lata de cogumelos inteiros

azeite, q.b.

3 colheres de sopa de calda de tomate

Preparação

  • Utilize um tacho grande para ter espaço para os bocados do coelho, e coloque a cebola e o azeite, depois sem colocar a marinada, coloque os bocados do coelho, e deixe refogar bastante tempo com a cebola sem deixar queimar virando de vez em quando.
  • Deite os cogumelos e deixe estufar mais um pouco, á parte misture a marinada com mais vinho se for necessário e as colheres de calda de tomate misturando.
  • Deite no coelho e deixe evaporar o vinho não tapando o tacho. Tape o tacho e deixe estufar em lume não muito forte, durante uns 10 minutos. Corte a salsa, e deite por cima do coelho.
  • Deixe cozer um pouco a salsa, mas deixando ela ficar verdinha.
  • Sirva com batatas cozidas ou fritas, ou arroz com salada.

Fotos

Coelho com Cogumelos e Molho Verde, foto 1Coelho com Cogumelos e Molho Verde, foto 2Coelho com Cogumelos e Molho Verde, foto 3Coelho com Cogumelos e Molho Verde, foto 4

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