Coelho com camarão

Ingredientes
6
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
- Num tacho coloca-se água, sal, piripiri e cascas de cebola, deixa-se ferver e junta-se os camarões inteiros. Deixe cozinhar por 10 minutos.
- Escorra os camarões e reserve. Coe o caldo. Reserve. Corte o coelho em pedaços e reserve.
- Num tacho grande coloque óleo até tapar o fundo, junte vinho branco, a cebola e os alhos picados, o tomate pelado partido em pedaços, o louro, o sal e as pimentas e deixe cozinhar um pouco até que a cebola fique loura.
- Adicione em seguida o coelho, os cogumelos e o camarão descascado e deixe refogar, se estiver muito seco adicione um pouco de água. Quando a carne estiver tenra retire-a para um prato.
- No molho que ficou no tacho adicione a água do camarão que reservou e coloque para ferver.
- Acrescente o arroz, rectifique o sal e deixe cozer.
- Decore e acompanhe o prato com os camarões que cozeu e reservou no início da receita.
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