Petitchef

Coelho com camarão

Entrada
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

300 g de camarão

500 g de camarão descascado

1 lata grande de cogumelos laminados

1 cebola com casca

4 dentes de alho

250 g de tomate sem pele

2 folhas de louromistura de cinco pimentas em grão

2 dl vinho branco piripiri

líquido arroz

sal

Preparação

  • Num tacho coloca-se água, sal, piripiri e cascas de cebola, deixa-se ferver e junta-se os camarões inteiros. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Escorra os camarões e reserve. Coe o caldo. Reserve. Corte o coelho em pedaços e reserve.
  • Num tacho grande coloque óleo até tapar o fundo, junte vinho branco, a cebola e os alhos picados, o tomate pelado partido em pedaços, o louro, o sal e as pimentas e deixe cozinhar um pouco até que a cebola fique loura.
  • Adicione em seguida o coelho, os cogumelos e o camarão descascado e deixe refogar, se estiver muito seco adicione um pouco de água. Quando a carne estiver tenra retire-a para um prato.
  • No molho que ficou no tacho adicione a água do camarão que reservou e coloque para ferver.
  • Acrescente o arroz, rectifique o sal e deixe cozer.
  • Decore e acompanhe o prato com os camarões que cozeu e reservou no início da receita.





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