Bolo de bolacha, uma sobremesa excelente para estes dias de calor. Servida bem fresquinha é uma delícia. Este não é o tradicional bolo de bolacha com creme de manteiga, mas sim um outro que gosto bem mais. Costumo fazer muitas vezes e é um sucesso quando o provam.
Usei uma forma de aro amovível de 21 cm de diâmetro.
Preparação
Comece por colocar a gelatina dentro de água para hidratar. Uma vez hidratada, esprema o excesso de água e reserve.
Fazer o café para que fique morno. Com a batedeira bater as natas em chantilly, juntar o leite condensado e bater mais um pouco.
Retirar 3/4 colheres de sopa de café morno e juntar a gelatina já escorrida e mexer para dissolver. Juntar ao preparado das natas e leite condensado, batendo mais um pouco para que se misture.
Comece a molhar as bolachas e forre o fundo da forma com elas. Cubra com uma camada de creme, novamente com bolachas molhadas no café de seguida com creme e assim sucessivamente até terminar com creme.
Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.
Antes de servir retire do frio, passe uma faca à volta do aro e polvilhe com bolacha moída.
Retire o aro. Sirva bem frio
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